Nuestras papas de Acción de Gracias cultivadas en el jardín



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FOTO: Jessica Walliser

Cada Día de Acción de Gracias, mi familia hace todo lo posible para tener unas vacaciones propias. El año pasado, toda nuestra cena de Acción de Gracias se cultivó localmente y se hizo en casa. ¡Estaba delicioso!

Este año, por supuesto, no es diferente. Usaremos zanahorias, cebollas, apio, guisantes, lechuga y hierbas de nuestro propio jardín para preparar el banquete de hoy. Nuestro pavo, una vez más, vino de mi amiga granjera, Lynne Gelston en Dream Thyme Farm.

Una cosa que usamos mucho cada Acción de Gracias son las papas. Hago el relleno de papa holandés de Pensilvania de mi Nana y uso aproximadamente 10 libras de papas para que podamos tener muchas sobras. ¡Menos mal que la cosecha de papa de este año fue tan productiva! Este año cultivamos dos variedades diferentes de papas de pulpa blanca, Kennebec y Katahdin, además de la variedad de pulpa azul llamada All Blue y una selección de piel rosada llamada Dark Red Norland. Recolectamos más de 80 libras de papas de las dos camas elevadas de 4 por 10 pies que dedicamos a cultivarlas.

Si no ha cultivado papas antes, cultivarlas en camas elevadas es una excelente manera de comenzar, especialmente si tiene un suelo arcilloso pesado como yo. Las camas elevadas drenan bien, y encuentro que cuando planto mis papas en ellas, siempre obtengo una buena cosecha y tengo muy pocos tubérculos que se pudren en el suelo antes de que broten. Cuando planto mis patatas de siembra directamente en el jardín en lugar de en camas elevadas, tengo que esperar unas semanas más antes de plantarlas, solo para asegurarme de que la tierra se haya secado correctamente antes de colocar las patatas de siembra en el suelo. Si el suelo está demasiado empapado, los trozos de papa a menudo se pudren antes de que los ojos puedan brotar. La siembra en camas elevadas me permite dar un impulso a la temporada de cultivo de la papa.

La otra cosa que es mucho más fácil cuando se cultivan patatas en camas elevadas es la cosecha. Como nunca camino en mis camas elevadas, el suelo es ligero y esponjoso. También está muy bien enmendado con materia orgánica porque arrojo algunas cargas de hojas trituradas sobre ellos cada otoño y agrego una pulgada de abono cada primavera. Cuando las papas estén listas para ser excavadas unas semanas después de que las plantas mueran por completo, simplemente tengo que hundir un tenedor de excavación en el suelo para sacar los tubérculos. Este es el trabajo de jardinería favorito de mi hijo porque es muy fácil.

Una verdura que nunca he cultivado para la mesa de Acción de Gracias son las batatas, aunque definitivamente están en mi lista de cultivos para el próximo año. Voy a intentar cultivarlos en otra cama elevada la próxima primavera con la esperanza de tener una cazuela de camote de cosecha propia en la mesa navideña del próximo año. Me aseguraré de comprar hojas de una variedad que sea apropiada para jardineros del norte como yo, y planeo cubrir la cama con plástico negro durante unas semanas antes de plantar para ayudar a calentar la tierra. Conozco a algunos agricultores locales aquí en Pensilvania que tienen bastante éxito con ellos, así que quizás los buscaré en busca de algunas ideas sobre qué variedad debo cultivar. Si tiene alguna idea sobre buenas selecciones de batatas para el norte, no dude en mencionarlas en los comentarios a continuación. ¡Me encantaría escuchar sus historias de éxito!

Feliz acción de gracias a todos. Que su mesa y su corazón estén llenos.

Etiquetas patatas


Ver el vídeo: Cómo hacer el mejor puré de papa O mashed potatoes para thanksgiving. navidad y Año Nuevo.


Comentarios:

  1. Mikar

    Cualquier cosa parecida.

  2. Torran

    ¿Puedo preguntarte?

  3. Delmer

    Creo que está equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo.

  4. Goltirisar

    Frase brillante y es debidamente



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