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FOTO: Rachael Brugger
Utilizar: Esta raza de peso pesado sirve como una fuente de rápido crecimiento de carne rica y suculenta y pone hasta 175 huevos blanquecinos al año (pero no les gusta la puesta). Criado alrededor de personas, los Pekins también hacen proyectos 4-H y mascotas de corral simpáticos y atractivos, y también son bonitos.
Historia: Las fuentes creen que los antiguos chinos domesticaron al ánade real salvaje hace al menos 3.000 años; estas personas inteligentes eventualmente desarrollaron varias razas de patos diferentes, incluido nuestro aficionado doméstico más conocido, el Pekín. El primero de estos sabrosos patos de carne viajó a los EE. UU. Desde Pekín, China (ahora llamado Beijing) en 1873. Gracias a su rápido crecimiento y eficiente conversión alimenticia, Pekins pronto se convirtió en los favoritos del mercado comercial de carne de patito. Siguen siendo populares para la producción de carne y omnipresentes en las granjas de hoy.
Conformación: Si alguna vez existió un estereotipo de patito, ese es el charlatán de Pekín. Estos habitantes comunes de los libros para niños y los estanques de las granjas poseen un plumaje blanco (a menudo con un tono cremoso), cabezas grandes, cuellos gruesos, cuerpos anchos y patas y picos de color naranja brillante. Con un peso de aproximadamente 9 a 10 libras, los pekines adultos levantan alegremente las plumas de la cola mientras se balancean. Sus lindos patitos tipo tarjeta de Pascua tienen un plumón amarillo esponjoso y se imprimen fácilmente.
Consideraciones / notas especiales: El relajado Pekín es adaptable y resistente, pero su fenomenal tasa de crecimiento puede predisponerlo a la cojera y otros problemas de salud. Elija aves con patas buenas y fuertes y evite alimentar a las aves en crecimiento con una dieta demasiado alta en proteínas si planea criarlas como mascotas, aves de exhibición o criadores en lugar de para el sacrificio. En su libro, Storey's Guide to Raising Ducks, el criador veterano Dave Holderread recomienda una dieta con 15 a 16 por ciento de proteína para patos de 3 a 8 semanas de edad.
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